Vins Non spécifié Schlegel Boeglin - Quatu'Or

Avis Viniou

La Cuvée Quatu'Or du domaine Schlegel Boeglin est un vin blanc sec originaire d’Alsace, élaboré à partir d’un assemblage de cépages caractéristiques de cette prestigieuse région, même si la composition exacte n’est pas explicitée ici. Les blancs d’Alsace se distinguent souvent par leur fraîcheur, leur finesse aromatique et une belle tension. L’approche “Quatu’Or” suggère probablement un mariage subtil de quatre cépages choisis pour leur complémentarité : on peut supposer la présence de Riesling pour la vivacité, de Pinot Blanc pour la rondeur, de Muscat pour la touche florale et de Pinot Gris ou Sylvaner pour leur texture. Le caractère non millésimé met en avant le savoir-faire de l’assemblage et la capacité du vigneron à rechercher l’équilibre et la régularité d’année en année. La vinification, menée en sec, préserve la pureté du fruit et la fraîcheur du terroir alsacien.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des hivers froids, des étés chauds et secs, tout en étant abritée de l’influence océanique par la barrière des Vosges. Cette configuration assure une exceptionnelle maturité des raisins tout en conservant leur acidité naturelle. Les sols, très variés dans la région mais souvent à dominante de calcaire, de granite ou de grès, offrent une belle palette d’expression aux vins. Historique terre de viticulture, l’Alsace conjugue tradition et modernité, et les blancs y occupent une place majeure, reconnus pour leur équilibre entre élégance, fraîcheur et complexité.

Pour accompagner la Cuvée Quatu’Or, rien de tel que des plats typiques d’Alsace comme la choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon. Sa vivacité et son profil sec mettront également en valeur des poissons grillés, un assortiment de fruits de mer ou une volaille à la crème. Sur des fromages frais, comme le chèvre ou le munster jeune, ce vin saura apporter une fraîcheur bienvenue.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C afin de révéler toutes ses nuances aromatiques et sa minéralité, tout en préservant sa vivacité. Un passage en carafe n’est pas nécessaire, mais un verre adapté aux vins blancs permettra de profiter au mieux de sa palette aromatique.