Vins Alsace Grand Cru Pfaff - Zinnkoepfle - 2018

Avis Viniou

Le Pfaff Cuvée Zinnkoepfle 2018 est un vin blanc prestigieux issu de l'Alsace Grand Cru, une appellation réputée pour ses terroirs d'exception. Le Zinnkoepfle, situé au cœur de cette région, offre un mariage unique de sols calcaires et de marno-calcaires, conférant à ce vin une finesse et une complexité remarquables. Ce millésime 2018 bénéficie d'une année particulièrement favorable en termes de maturité et de concentration aromatique. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses étés chauds et ses hivers froids, apporte une fraîcheur et une minéralité caractéristique qui se ressentent dans chaque gorgée. Le domaine Pfaff, une institution viticole de renom, a su se forger une réputation solide grâce à son expertise et son respect des traditions vinicoles alsaciennes.

Pour sublimer ce vin blanc, privilégiez des plats qui souligneront ses arômes délicats. Les poissons grillés, les fruits de mer et les crustacés seront des compagnons parfaits, tout comme une choucroute de poisson, qui résonnera avec les accents alsaciens du vin. Les fromages affinés, tels qu'un munster, sauront également révéler ses notes florales et fruitées. Pour un accord original, tentez un curry doux de légumes qui mettra en lumière sa richesse aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Cuvée Zinnkoepfle, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Un carafage léger d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis humez ses notes florales et minérales. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante et élégante.Procédez ensuite à une dégustation en trois temps pour une expérience complète : admirer la robe, inhaler le bouquet, puis savourer l'harmonie en bouche.