Avis Viniou
Le vin Dirler-Cadé Cuvée Kitterlé 2020 est un véritable trésor de l'Alsace, avec sa mention Grand Cru qui témoigne de son prestige et de sa qualité supérieure. Ce vin blanc sec est élaboré dans l'appellation Alsace Grand Cru AOC, à partir de raisins provenant du lieu-dit Kitterlé, reconnu pour son terroir exceptionnel. Le millésime 2020 offre une expression pure du terroir, grâce à une année marquée par un climat favorable et une vinification soignée qui respecte l'intégrité du fruit et la typicité du terroir.
La région viticole de l'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant la production de vins blancs aromatiques d'une grande fraîcheur. Les sols du Grand Cru Kitterlé sont principalement composés de grès, de schiste et de quartz, conférant au vin une minéralité unique et une belle tension. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plus de mille ans, avec une tradition de production de vins de grande qualité, notamment grâce à la diversité de ses cépages et de ses terroirs.
Le Dirler-Cadé Cuvée Kitterlé 2020 accompagnera parfaitement des plats raffinés. Proposez-le avec un filet de poisson grillé, comme de la truite ou du sandre, pour sublimer sa fraîcheur. Il s'accordera également très bien avec des plats traditionnels alsaciens comme la choucroute de la mer ou la tarte flambée aux oignons. Pour les amateurs de cuisine asiatique, des plats légèrement épicés ou au gingembre trouveront un bel équilibre avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de le servir à une température de dégustation comprise entre 8 et 10°C. Ce vin pourra aussi profiter d'une aération en carafe une petite heure avant la dégustation, afin de révéler toutes ses nuances aromatiques.
