Vins Alsace Grand Cru Burghart-Spettel - Mandelberg - 2021

Avis Viniou

Le vin Alsace Grand Cru Cuvée Mandelberg 2021 du domaine Burghart-Spettel se distingue par sa finesse exceptionnelle, typique des vins blancs de cette prestigieuse appellation. Élaboré principalement à partir du cépage noble Riesling, ce millésime 2021 révèle des arômes floraux et minéraux d'une grande pureté, accentués par la richesse du terroir calcaire du Grand Cru Mandelberg. La vinification soignée respecte les traditions alsaciennes pour préserver la fraîcheur et la complexité aromatique du vin. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés, offre un cadre idéal pour produire des vins expressifs. Le domaine Burghart-Spettel, réputé pour sa longue tradition et son savoir-faire ancestral, produit des vins reflétant l’identité unique de cette région.

Pour savourer pleinement ce Grand Cru, choisissez des mets qui rehausseront ses saveurs raffinées. Les plats à base de poisson, tels qu'un saumon fumé ou une truite aux amandes, souligneront sa fraîcheur et ses nuances minérales. Les mets régionaux, comme une choucroute aux poissons, s'accordent également parfaitement, exaltant ainsi les arômes floraux du vin.

Pour apprécier cet Alsace Grand Cru dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10 à 12°C. Admirez d'abord sa robe jaune pâle aux reflets verdoyants. Humez ensuite ses arômes délicats de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, concluant la dégustation par une finale persistante. Prenez le temps de savourer ce vin, notamment en l’aérant légèrement avant le service pour révéler toutes ses subtilités.