Vins Alsace Grand Cru Albert Klur - Grand Cru Kaefferkopf - 2013

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, issu du domaine Albert Klur, porte l’appellation prestigieuse Alsace Grand Cru Kaefferkopf et appartient au millésime 2013. Il s’agit d’une cuvée caractéristique de cette parcelle d’exception, magnifiant l’expression du terroir alsacien. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, les grands crus du Kaefferkopf sont traditionnellement élaborés à partir de cépages nobles tels que le Gewurztraminer, le Riesling, parfois complétés par du Pinot Gris ou du Muscat, chacun apportant sa propre complexité aromatique. Le millésime 2013, marqué par une vendange tardive après un été frais et un automne doux, offre un profil d’une grande pureté, avec des vins équilibrés, une belle fraîcheur et une expression aromatique intense.

La région d’Alsace, au nord-est de la France, se distingue par son climat semi-continental tempéré, caractérisé par des hivers froids et des étés secs, favorisés par la protection naturelle des Vosges. Les sols du Grand Cru Kaefferkopf, situés sur la commune d’Ammerschwihr, se composent principalement de granite, de grès et d’argile, apportant minéralité et finesse à la cuvée. L’histoire du vignoble alsacien remonte à l’époque romaine, et la mention Grand Cru atteste ici d’un héritage terroir exceptionnel conjugué au savoir-faire du vigneron.

Du fait de son équilibre, de sa richesse aromatique et de sa fraîcheur, ce vin blanc sec s'accordera merveilleusement avec la cuisine alsacienne : essayez-le avec une choucroute garnie de la mer, une truite aux amandes ou une matelote de poissons du Rhin. Sa complexité florale et épicée accompagnera également des viandes blanches en sauce légère, ou encore des fromages affinés comme le Munster. Si vous souhaitez explorer des accords moins classiques, il conviendra parfaitement avec une cuisine exotique délicatement épicée, telle qu’un curry de légumes ou de crevettes.

Pour révéler toutes ses qualités, servez ce Grand Cru entre 10 et 12°C. Un passage en carafe de trente minutes mettra en valeur sa palette aromatique, notamment si vous dégustez le vin dans sa pleine maturité.