Vins Alsace Grand Cru Albert Boxler - Gentil - 2019

Avis Viniou

La cuvée Gentil 2019 du domaine Albert Boxler, issue de l’Alsace Grand Cru AOC, présente toute la finesse et la complexité des grands assemblages blancs alsaciens. Cette cuvée, caractéristique de la tradition régionale, réunit plusieurs cépages nobles – typiquement du Riesling, du Pinot Gris, du Muscat et du Gewurztraminer –, chacun apportant sa typicité aromatique et sa structure. Le millésime 2019, marqué par un été généreux suivi de vendanges sous conditions favorables, confère au vin une belle maturité de fruits, une concentration aromatique impressionnante tout en préservant une fraîcheur bienvenue. La vinification minutieuse, menée par Jean Boxler, vise à préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir ; l’élevage sur lies fines permet d’accentuer volume et matière, tout en conservant une remarquable précision.

Le terroir alsacien d’où provient cette cuvée est d’une grande richesse. Les Grands Crus d’Alsace, situés sur des coteaux aux sols complexes – marnes, granits, calcaires –, bénéficient d’un microclimat exceptionnel, protégé par les Vosges. La région, au passé viticole millénaire, s’illustre par son savoir-faire dans l’assemblage, la diversité de ses cépages et l’expression de ses parcelles, qui engendrent des vins à la fois élégants, puissants et expressifs.

Ce gentil Grand Cru, sec, structuré et aromatique, offre une palette aromatique séduisante de fleurs blanches, de fruits à chair jaune, d’agrumes et de délicates épices. Il est idéal en accord avec une cuisine alsacienne traditionnelle, comme une choucroute de la mer, une truite aux amandes ou une tarte flambée gratinée. Sa richesse en arômes lui permet également de sublimer des plats exotiques subtils, des poissons grillés, des viandes blanches en sauce légère ou des fromages affinés tels qu’un Munster fermier.

Avant dégustation, veillez à le servir frais mais non glacé, entre 8 et 10°C, pour permettre à son bouquet complexe de s’exprimer pleinement. Ce vin peut encore évoluer en cave quelques années ; toutefois, il offre déjà aujourd’hui un équilibre et un plaisir certain, digne des plus belles tables.