Vins Alsace Grand Cru Agathe Bursin - Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Zinnkoepfle' - 2022

Avis Viniou

Cette cuvée Pinot Gris 2022 du domaine Agathe Bursin est issue du prestigieux terroir du Grand Cru Zinnkoepflé en Alsace, une parcelle réputée pour produire certains des plus beaux vins blancs de la région. Le Pinot Gris, cépage emblématique d’Alsace, s’exprime ici dans toute sa complexité : le millésime 2022 offre au vin une belle maturité aromatique, marquée par des notes de fruits jaunes mûrs, de poire, de mirabelle et de compote, agrémentées d’un fin parfum de miel et de fleurs blanches. La structure en bouche est ample, équilibrée par une fraîcheur remarquable et une belle trame minérale, signature du terroir de Zinnkoepflé. Les vendanges manuelles et le respect des vinifications traditionnelles permettent à la fois une grande pureté d’expression et une fascinante longueur.

Situé sur le versant sud des collines sous-vosgiennes, le Grand Cru Zinnkoepflé bénéficie d’un microclimat chaud et sec, souvent surnommé « la colline du soleil ». Son sol composé de calcaire et de grès favorise la maturité optimale des raisins mais préserve également une élégante fraîcheur. L’Alsace, région à l’histoire viticole millénaire marquée par une mosaïque de terroirs, se distingue ici par des vins de grande personnalité, d’une typicité unique. La richesse aromatique et la puissance des vins du Zinnkoepflé en font l’un des crus les plus recherchés de la région.

Pour les accords mets-vins, ce Pinot Gris sec Grand Cru accompagnera merveilleusement des plats de gastronomie alsacienne tels qu’une volaille à la crème et aux champignons, un baeckeoffe de poisson ou une truite aux amandes. Il s’accordera également avec des fromages affinés comme le comté ou le munster doux, ainsi qu’avec une cuisine exotique légèrement épicée comme un curry de gambas ou une volaille à la citronnelle.

Afin de révéler toute la complexité et la finesse de cette cuvée, il est recommandé de la servir fraîche, à une température de 10-12°C. Un léger carafage peut être bénéfique afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toutes ses nuances aromatiques.