Le Domaine Hartweg signe ici un magnifique vin blanc sec de l’AOC Alsace Grand Cru, millésime 2022. Cette cuvée incarne tout le savoir-faire de la région, élaborée à partir des cépages nobles qui dominent les Grands Crus alsaciens, tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Bien que l’étiquette ne précise pas le cépage, le profil Grand Cru du Domaine Hartweg laisse présager un vin de grande pureté et d’élégance, avec une vinification soignée permettant d’exprimer pleinement la typicité du terroir. Le millésime 2022, caractérisé par un climat particulièrement ensoleillé, a donné naissance à des vins expressifs, dotés d’une belle maturité et d’une vivacité appréciable. Au nez, attendez-vous à des arômes fins de fruits à chair blanche, de fleurs et parfois de notes minérales intenses, la bouche se révélant ample, équilibrée par une belle acidité et une longue finale.
L’Alsace, adossée au piémont vosgien, bénéficie d’un climat semi-continental sec, à la fois ensoleillé et protégé des précipitations par la barrière des Vosges. Les Grands Crus alsaciens occupent les plus beaux coteaux, sur des sols souvent complexes, marno-calcaires, granitiques ou argilo-schisteux, favorisant une expression authentique du terroir dans chaque vin. La région a une longue tradition viticole, mêlant influences rhénanes et françaises, ce qui lui confère une identité singulière et des vins spectaculaires en matière d’expression aromatique et de capacité de garde.
Ce vin blanc sec Grand Cru se mariera à merveille avec des poissons nobles cuisinés, comme une truite au beurre blanc ou un sandre aux asperges. Il mettra également en valeur les spécialités régionales telles que la choucroute de la mer, les bouchées à la reine ou encore un munster affiné pour les amateurs de fromages. Des plats de cuisine asiatique, élégamment épicés ou relevés de citronnelle, trouveront aussi un bel écho avec la fraîcheur et la longueur du vin.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 10 et 12°C, afin de révéler toute la complexité aromatique et la fraîcheur du millésime 2022, tout en respectant la finesse propre aux Grands Crus alsaciens. Laissez le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour en apprécier pleinement toutes les nuances.
