| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Alsace |
| Appellation | Alsace Grand Cru |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Domaine Weinbach |
| Cuvée | Schlossberg |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 65,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2028
|
Apogée
2029 - 2035
|
Déclin
2036 - 2045+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Riesling | 100 % |
Le Domaine Weinbach, Ă travers sa CuvĂ©e Schlossberg 2021, propose un grand vin blanc sec issu dâun terroir dâexception en Alsace. Ce Grand Cru, cultivĂ© en biodynamie, naĂźt sur les coteaux granitiques du Schlossberg, rĂ©putĂ©s pour offrir Ă chaque millĂ©sime une expression pure et Ă©lĂ©gante du cĂ©page roi du cru, le Riesling. 2021 a Ă©tĂ© une annĂ©e marquĂ©e par une mĂ©tĂ©o contrastĂ©e, permettant une maturitĂ© prĂ©servĂ©e et des vins dâune grande fraĂźcheur. La vinification, respectueuse du raisin et du terroir, sâeffectue pour partie en vieux foudres, sans ajout superflu, afin de laisser parler la minĂ©ralitĂ© et la prĂ©cision aromatique de cette cuvĂ©e.
La rĂ©gion dâAlsace, au pied des Vosges, bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental marquĂ© par des Ă©carts de tempĂ©rature et un ensoleillement gĂ©nĂ©reux, tout en Ă©tant protĂ©gĂ©e des prĂ©cipitations excessives. Le sol granitique du Grand Cru Schlossberg imprime une tension et une Ă©nergie caractĂ©ristiques aux vins, tout en assurant une belle longĂ©vitĂ© grĂące Ă leur aciditĂ© cristalline. Lâhistoire du Domaine Weinbach, fondĂ© en 1612, est indissociable de la recherche de lâĂ©quilibre parfait entre tradition et modernitĂ©, toujours au service de la puretĂ© du vin.
Ce vin blanc sec, ciselĂ© et racĂ©, accompagnera Ă merveille des mets raffinĂ©s. Optez pour des poissons dĂ©licats, comme un sandre au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques simplement snackĂ©es, ou encore un carpaccio de dorade. Les plats rĂ©gionaux tels quâune choucroute de la mer aux poissons fumĂ©s mettront aussi en valeur sa minĂ©ralitĂ© et sa fraĂźcheur. Il se rĂ©vĂšle Ă©galement trĂšs Ă lâaise avec les fromages frais de chĂšvre ou une tarte flambĂ©e alsacienne Ă lâoignon.
Pour profiter pleinement de la complexitĂ© aromatique et de la vitalitĂ© de cette cuvĂ©e, servez-la entre 9 et 11°C. NâhĂ©sitez pas Ă carafer le vin quelques minutes avant le service pour en rĂ©vĂ©ler toute la palette expressive.
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