La Cuvée Rangen 2001 du domaine Wolfberger est un vin blanc moelleux exceptionnel issu de l’un des terroirs les plus prestigieux d’Alsace : le Grand Cru Rangen. Le millésime 2001, marqué en Alsace par des conditions météorologiques propices à une belle maturité, offre ici un vin d’une grande concentration aromatique. Ce grand cru, majoritairement composé de cépages nobles tels que le Riesling et le Gewurztraminer, bénéficie d’une exposition plein sud sur des pentes abruptes de sols volcaniques, apportant minéralité, complexité et une élégante persistance en bouche. La vinification, attentive et respectueuse du potentiel du terroir, valorise l’équilibre entre sucrosité, fraîcheur et richesse aromatique, révélant des notes de fruits confits, de miel, d’épices douces et une touche fumée caractéristique de ce terroir rare.
La région viticole d’Alsace est réputée pour ses grands vins blancs, grâce à la diversité de ses terroirs et à un climat semi-continental qui favorise de fortes variations thermiques. Le Rangen, situé à Thann à l’extrême sud de la région, est unique par la nature volcanique de son sol, qui confère puissance et tension aux vins. Ce Grand Cru, l’un des plus méridionaux et pentus de la région, jouit d’une histoire remontant au Moyen Âge, où les vins issus de ces parcelles figuraient déjà parmi les plus recherchés d’Europe.
Ce vin moelleux d’exception s’accorde idéalement avec du foie gras d’Alsace, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne, ainsi qu’avec des desserts fruités (tarte à la mirabelle, croustade aux poires) ou des plats exotiques légèrement épicés, tels qu’un curry thaï doux. Pour une expérience authentique, tentez l’association avec une charcuterie régionale comme le presskopf ou un Munster affiné, qui feront écho à la puissance et à la profondeur aromatique du vin.
Je vous conseille de servir ce Grand Cru Rangen 2001 entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc ample qui permettra la pleine expression de ses arômes complexes. À déguster dès aujourd’hui après une légère aération, ou à conserver quelques années si vous appréciez l’évolution des arômes tertiaires.
