Avis Viniou
Ce vin de 2004, issu de l’Alsace, région renommée pour ses vins blancs d'exception, porte la signature de la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru. La "Cuvée Rangen" de Wolfberger témoigne d'une vinification méticuleuse qui met en valeur le terroir volcanique unique de Rangen. Ce sol confère au vin une minéralité remarquable et une complexité aromatique inimitable. Le climat semi-continental de l'Alsace, avec ses étés chauds et ses hivers froids, contribue aussi à la richesse et à l'élégance de ce vin. Le domaine Wolfberger, fondé en 1902, s’est bâti une réputation enviable grâce à sa quête constante de qualité et d’authenticité.
Pour sublimer les arômes et la minéralité de la Cuvée Rangen, choisissez des plats tels qu'un saumon fumé, ou un plateau de fruits de mer. Des mets à la crème légère ou des volailles finement rôties s'accorderont également avec ce vin. Pour une expérience culinaire parfaitement locale, servez-le avec une choucroute garnie, plat emblématique de l'Alsace, dont l'acidité et les saveurs se marieront harmonieusement avec le vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Un bref carafage de 30 minutes permettra d’aérer le vin et d'ouvrir son bouquet aromatique. Observez sa robe dorée aux reflets cristallins, puis portez le verre au nez pour humer ses arômes mêlant agrumes, fleurs blanches et une pointe de pierre à fusil. En bouche, savourez l'équilibre parfait entre fraîcheur et complexité, révélant une finale persistante et séduisante.
