Vins Alsace Grand Cru Domaine Marcel Deiss - Engelgarten - 2022

Le Domaine Marcel Deiss, situé au cœur de l’Alsace, livre avec sa cuvée Engelgarten Grand Cru 2022 un vin blanc sec d’une grande élégance et d’une remarquable complexité. Sur ce terroir historique, la philosophie du domaine repose sur l’expression authentique du lieu davantage que sur la prééminence d’un cépage unique ; ainsi, cette cuvée est le fruit d’un assemblage de différentes variétés alsaciennes typiques telles que le Riesling, le Pinot Gris, le Muscat, et peut-être une touche de Pinot Beurot ou de Gewurztraminer, toutes co-plantées et vendangées ensemble. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur préservée associée à une maturité optimale, révélant un blanc droit, pur, tendu, porté par une trame minérale saillante et une grande finesse. Les vinifications menées par le domaine respectent le vivant : culture en biodynamie, fermentations lentes grâce aux levures indigènes, élevage sur lies, et intervention minimale pour valoriser la singularité du sol de graves et de galets roulés.

Le vignoble d’Engelgarten, classé Grand Cru, bénéficie d’un terroir exceptionnel : c’est une parcelle de graves, rareté en Alsace, contribuant à donner au vin cette minéralité caractéristique et une vibration unique. L’Alsace, région frontalière au climat semi-continental, propose des conditions idéales avec des hivers froids, des étés chauds et secs, et surtout une pluviométrie faible grâce à la protection des Vosges. Cette singularité climatique, conjuguée à l’incroyable diversité des sols alsaciens, forment une mosaïque favorisant l’expression identitaire de chaque cru. Le domaine Marcel Deiss, engagé de longue date dans une agriculture respectueuse de la nature, incarne parfaitement l’esprit visionnaire de la région.

Ce Grand Cru s’accordera à merveille avec une cuisine à la fois raffinée et subtile. Sa tension minérale et son expression aromatique nuancée seront idéales avec des poissons nobles, particulièrement en carpaccio, des coquillages (telles que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques), ou encore des volailles crémées légèrement citronnées. Pour un accord typiquement régional, il flattera admirablement une choucroute de la mer ou, dans un registre végétal, un risotto aux asperges blanches, emblème du printemps alsacien.

Pour saisir toutes ses nuances et conserver sa fraîcheur, il est conseillé de déguster cette cuvée Engelgarten Grand Cru 2022 autour de 10-12°C, après l’avoir aérée quelques minutes afin de révéler toute l’expression de son terroir. Ce vin dispose également d’un très beau potentiel de garde, pour ceux qui sauront patienter quelques années avant de l’ouvrir.