Avis Viniou
La Cuvée Grand Cru Altenberg de Bergheim 2016 du Chùteau Gustave Lorentz est un vin blanc d'exception provenant de l'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins élégants et aromatiques. Ce Grand Cru exprime la typicité du terroir d'Altenberg de Bergheim, caractérisé par un sol argilo-calcaire qui confÚre structure et minéralité au vin. Le cépage, souvent du Riesling, s'épanouit dans ce millésime 2016, offrant complexité et potentiel de garde. L'Alsace, à la croisée des influences climatiques continentales et vosgiennes, bénéficie d'un microclimat ensoleillé propice à la maturation optimale des raisins. Gustave Lorentz, domaine historique fondé en 1836, est réputé pour sa rigueur et son respect des traditions.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats raffinés tels qu'un saumon fumé avec une touche de citron, des crustacés ou une volaille aux morilles. Les saveurs subtiles et l'acidité élégante du vin complÚtent parfaitement ces mets. Pour un accord régional, un baeckeoffe alsacien serait un choix judicieux, sa richesse culinaire s'harmonisant avec la finesse et la profondeur du vin.
Pour apprĂ©cier pleinement ce vin, servez-le Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 10-12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dĂ©gustation, apprĂ©ciez sa robe claire, humez les arĂŽmes floraux et fruitĂ©s, puis savourez sa texture onctueuse et sa finale longue et minĂ©rale. Ce vin se prĂȘte Ă une dĂ©couverte sensorielle Ă la fois agrĂ©able et mĂ©morable.
