Avis Viniou
Le vin Fleurie 2021 du Domaine La Calèche est un délice provenant de l'appellation Fleurie, l'une des crus les plus envoûtants du Beaujolais, en France. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, caractérisé par sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le millésime 2021 promet une belle vivacité avec des notes de fruits rouges et une structure élégante. Le terroir granitique et les techniques de vinification soigneusement appliquées mettent en lumière la finesse et la complexité de ce vin. Le Beaujolais, avec son climat semi-continental qui offre des journées ensoleillées et des nuits fraîches, contribue à une maturation optimale des raisins. Le Domaine La Calèche est reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition, offrant des vins qui captivent par leur personnalité et leur finesse.
Pour sublimer ce Fleurie, optez pour des plats qui complètent sa délicatesse fruitée. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin serait idéal, apportant une harmonie parfaite avec ses arômes. Pour une touche régionale, essayez une charcuterie lyonnaise ou un fromage de chèvre affiné, telles que des Rigottes de Condrieu, qui mettraient brillamment en valeur ce vin. Ces accords accentueront les saveurs subtiles et donneront une dimension entière à l'expérience gustative.
Pour apprécier pleinement ce Fleurie, servez-le à une température idéale de 14 à 16 °C. Avant la dégustation, carafez le vin pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez ses effluves de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, laissez-vous emporter par sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées. Cette approche vous permettra de découvrir toute la richesse et l'élégance de ce vin exceptionnel.
