Le Domaine Montangeron signe ici un Fleurie 2024 typique de l’appellation, 100 % Gamay noir à jus blanc. Ce millésime récent exprime déjà une belle fraîcheur et une expression gourmande du fruit. Les vins de Fleurie sont réputés pour leur élégance et leur finesse, résultant d’une vinification traditionnelle en grappes entières, caractéristique du Beaujolais, qui permet de préserver la fraîcheur du fruit et l’expression florale caractéristique du cru. Le domaine travaille en certification Haute Valeur Environnementale (HVE), garantissant un grand respect du terroir et de la biodiversité.
La région de Fleurie, au nord du Beaujolais, bénéficie d’un microclimat doux et bien ventilé, propice à une maturité optimale du Gamay. Les sols granitiques particuliers donnent aux vins de l’appellation une délicatesse et une structure raffinée, associés à des notes de violette, de pivoine, de fruits rouges croquants. Fleurie, surnommée la “Reine du Beaujolais”, puise une part de son élégance dans cette terre travaillée avec respect, entre tradition et pratiques environnementales écoresponsables, à l’image du Domaine Montangeron.
Ce Fleurie trouvera de beaux accords avec une cuisine légère et aromatique. Il s’accordera parfaitement avec une volaille rôtie, un magret de canard accompagné d’une compotée de cerises, ou un filet de truite aux herbes. Des plats régionaux comme le saucisson lyonnais brioché ou une terrine de lapin dévoileront également tout son charme. Pour les végétariens, une tarte aux champignons ou un gratin de légumes racés, relevé d’herbes fraîches, permettront d’apprécier la finesse du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Fleurie légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une brève aération en carafe soulignera son bouquet floral et son fruité éclatant. Grâce à sa jeunesse, il séduira dès à présent mais pourra aussi gagner en complexité sur les deux à trois prochaines années.
