Le Château Beauregard signe avec sa Cuvée Colonies de Rochegrès 2019 un Fleurie AOC digne des plus belles expressions du Gamay noir à jus blanc, unique cépage autorisé dans cette appellation. Récolté en 2019, un millésime solaire et équilibré dans le Beaujolais, ce vin rouge sec provient du prestigieux climat « Rochegrès », reconnu pour offrir des vins tout en finesse. Les vignes âgées, enracinées dans des sols granitiques rosés très filtrants, apportent typicité et élégance. Ce vin est vinifié de manière traditionnelle, souvent avec une macération semi-carbonique en grappes entières, afin de préserver fraîcheur et éclat aromatique, tout en développant une belle texture soyeuse.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes : des hivers modérés et des étés chauds propices à une maturité optimale du Gamay. À Fleurie, les coteaux exposés à l’est et au sud profitent d’une excellente exposition au soleil. Les sols majoritairement composés de granite rose influencent profondément le caractère délicat, fleuri et parfois minéral des vins de l’appellation. Fleurie s’est imposée au fil de l’histoire comme une valeur sûre du Beaujolais, synonyme de finesse et de grande buvabilité, et demeure prisé des amateurs et connaisseurs.
Ce vin dévoile une robe rubis éclatante, des arômes de violette, de pivoine, de petits fruits rouges frais (groseille, framboise) et parfois des notes épicées ou poivrées. En bouche, il mêle dentelle, fraicheur, structure discrète et finale subtilement florale. Il accompagnera à merveille une volaille rôtie, un saucisson brioché lyonnais, un risotto aux champignons ou un gratin dauphinois. Des accords régionaux avec un coq au vin ou une salade lyonnaise seront également très judicieux.
Pour apprécier toute la délicatesse de ce Fleurie, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un carafage d’une heure peut être bénéfique pour révéler son bouquet, surtout s’il est encore jeune, tout en veillant à une dégustation dans des verres à vin rouge de Bourgogne qui mettront en valeur sa finesse.
