Issu du prestigieux Château Beauregard, ce Fleurie AOC Cuvée Colonies de Rochegrès 2019 exprime toute la finesse du Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Le millésime 2019, caractérisé par une météo équilibrée après un printemps frais et un été chaud, a donné des raisins d’excellente maturité, offrant un vin rouge sec au profil élégant. La parcelle « Colonies de Rochegrès », située sur l’un des terroirs les plus réputés de Fleurie, bénéficie de sols granitiques maigres et bien drainés. Cette typicité confère au vin une structure aérienne et florale, des notes de pivoine, de violette, de fruits rouges frais et une belle minéralité. La vinification traditionnelle, favorisant des macérations douces, révèle la délicatesse et la pureté du fruit, tout en préservant la fraîcheur caractéristique de l’appellation.
La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, s’étend sur des collines vallonnées dominées par des sols majoritairement granitiques, idéaux pour l’expression du Gamay. Fleurie, l’un des dix crus du Beaujolais, est surnommée la « reine du Beaujolais » pour la grâce de ses vins. Le climat semi-continental, tempéré par l’influence des vents du nord et la relative proximité de la Méditerranée, favorise une maturation lente et régulière du raisin, permettant à chaque cru de développer sa personnalité distinctive. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle que Fleurie s’est affirmé comme un cru d’excellence.
Ce Fleurie accompagne merveilleusement une volaille de Bresse rôtie, un magret de canard, ou plus régionalement un gratin dauphinois. Les cuisines aux accents méditerranéens, comme des légumes grillés ou une ratatouille, feront également ressortir ses arômes floraux et fruités. Pour une touche locale, servez-le aux côtés d’une terrine de campagne ou d’un saucisson brioché.
Pour apprécier pleinement la finesse et la fraîcheur de ce cru, il est recommandé de servir ce vin à une température de 14-16°C, dans de grands verres à pied qui permettront à ses élégants arômes de s’épanouir. N’hésitez pas à l’aérer une demi-heure avant la dégustation pour révéler toute sa complexité.
