Le Domaine La Madone signe ici une belle expression du Fleurie 2022 avec sa cuvée La Dame Nature, vin rouge qui met en valeur le cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Issu d’un millésime caractérisé par un bel ensoleillement et des conditions climatiques clémentes, ce vin s’exprime avec finesse et fraîcheur. Les vignes bénéficient de sols granitiques typiques de l’appellation Fleurie, qui apportent tension et élégance aux vins. Une vinification respectueuse du fruit, souvent semi-carbonique ou en grappes entières comme il est d’usage en Beaujolais, préserve l’intensité aromatique et la délicatesse du Gamay, en faisant ressortir des notes florales de pivoine et de violette, accompagnées de petits fruits rouges et d’une jolie minéralité.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, jouit d’un climat semi-continental tempéré. Les hivers sont frais et les étés chauds, ce qui favorise une maturation optimale du Gamay. Les terroirs de Fleurie, reconnus comme les plus élégants du Beaujolais, se caractérisent par leurs sols pauvres, sableux et granitiques qui obligent la vigne à puiser profondément, ce qui confère au vin finesse et complexité. Fleurie est une appellation historique, souvent surnommée la « Reine du Beaujolais », connue pour ses crus tout en nuances et en souplesse.
Ce Fleurie frais et fruité s’accordera parfaitement avec une cuisine délicate. Il sublimera une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou un filet de truite grillé. Il accompagnera également des quenelles de brochet sauce Nantua, plat emblématique de la région, ou un plateau de charcuteries fines. Pour les amateurs de végétarien, un risotto aux champignons ou un gratin de légumes de saison seront des alliés de choix.
Pour une dégustation optimale, servez ce Fleurie 2022 à une température idéale de 14-15°C, légèrement rafraîchi. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant de servir afin de laisser s’exprimer toute la palette aromatique et la fraîcheur du Gamay. Ce vin peut se déguster dès à présent pour profiter de sa jeunesse ou patienter encore deux à trois ans pour davantage de complexité.
