Le Domaine La Madone signe avec sa cuvée "La Dame Nature" 2022 un très bel exemple de Fleurie, une des appellations les plus réputées du Beaujolais. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique de la région, cultivé ici sur des pentes granitiques qui confèrent au vin finesse et élégance. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité du fruit, récolté à parfaite maturité, puis vinifié avec soin en limitant les interventions afin de préserver l’expression pure du terroir et du cépage. Cette cuvée présente au nez des arômes de fruits rouges frais comme la framboise et la cerise, soulignés par de délicates notes florales typiques des Fleurie, telles que la pivoine et la violette, et une bouche souple, élégante, portée par une belle fraîcheur et des tanins soyeux.
Le vignoble de Fleurie, situé au nord du Beaujolais, est réputé pour la finesse de ses vins rouges. Le climat semi-continental, modéré par l’influence océanique, favorise la maturation harmonieuse du Gamay en assurant une belle concentration aromatique sans excès de chaleur. Les sols granitiques, parfois mêlés de sable, imposent à la vigne de puiser profondément, ce qui confère aux vins une minéralité évidente, beaucoup de distinction et d’élégance. L’histoire du Beaujolais est marquée par une grande tradition vigneronne, le Fleurie étant souvent qualifié de « Reine du Beaujolais » pour le charme de ses vins.
Ce Fleurie accompagnera avec bonheur une cuisine de bistrot ou des plats régionaux. Osez l’associer à un filet de volaille grillé, une caille rôtie ou un saucisson brioché, plats emblématiques de la région. Il fera également merveille sur des légumes rôtis, un gratin dauphinois ou des fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin.
Pour apprécier pleinement l’expression aromatique de la cuvée "La Dame Nature" 2022, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C, après une brève aération. Ce vin peut se déguster dès à présent pour sa fraîcheur mais gagnera en complexité après deux ou trois ans de garde.
