Le Fleurie Cuvée La Dame Nature 2022 du Domaine La Madone est un vin rouge issu majoritairement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa finesse. Cultivé sur des coteaux granitiques typiques de l’appellation, le Gamay exprime ici tout son potentiel aromatique avec des notes de fruits rouges croquants, de violette et une légère touche épicée en finale. La vinification, généralement en grappes entières et avec une macération courte, met en valeur la pureté du fruit et la souplesse des tanins, tout en conservant la vivacité propre aux grands Fleuries.
La région du Beaujolais, nichée entre Mâconnais et Lyonnais, profite d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes qui favorise la maturité optimale des raisins. Les sols granitiques et sableux de Fleurie confèrent au vin une élégance florale unique et une bouche toute en délicatesse. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine et, aujourd’hui, Fleurie incarne la quintessence des crus du Beaujolais par sa finesse et son accessibilité.
Pour les accords mets-vins, la Cuvée La Dame Nature s’accorde merveilleusement avec une volaille rôtie, un magret de canard légèrement rosé ou encore une terrine de gibier. Les plats régionaux comme le saucisson chaud de Lyon accompagné de pommes vapeur ou une salade de lentilles à la lyonnaise mettront également en valeur sa fraîcheur et sa gourmandise. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Saint-Félicien sont également de parfaits compagnons.
Idéalement, ce Fleurie s’appréciera servi légèrement frais, autour de 14-15°C, afin de révéler toute sa palette aromatique et la délicatesse de sa trame tannique. Pensez à le carafer une petite demi-heure avant le service, surtout durant sa jeunesse, pour permettre une belle expression du fruit.
