Le Château Durette Cuvée Inspiration 2023, issu de l’appellation Juliénas AOC au cœur du Beaujolais, se distingue par sa typicité et son expression du cépage Gamay. Ce vin rouge sec, millésimé 2023, révèle une robe rouge rubis intense et brillante. La vinification, souvent réalisée en macération semi-carbonique caractéristique du Beaujolais, met en avant tout le fruité juvénile du Gamay, tandis que la cuvée « Inspiration » du domaine est réputée pour sa finesse, son accessibilité et son éclat aromatique. Les notes dominantes de petits fruits rouges croquants — cerise, groseille, framboise — s’accompagnent d’une touche florale de pivoine et d’épices douces, typiques du terroir granitique de Juliénas. La bouche est fraîche, souple, avec des tanins fondus et une belle persistance.
Le vignoble de Juliénas, l’une des plus anciennes aires viticoles du Beaujolais, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, particulièrement propice à la maturation du Gamay. Les sols, composés majoritairement de schistes, granites et argiles riches en manganèse, apportent aux vins une structure élégante et une profondeur aromatique remarquable. La région possède une histoire viticole pluriséculaire, avec des villages pittoresques épars sur des coteaux baignés de lumière, ce qui confère aux crus du secteur une authenticité singulière et une belle capacité d’évolution.
Au niveau des accords mets-vins, ce Juliénas 2023 est idéal avec des charcuteries fines comme le saucisson brioché, des viandes blanches rôties, un filet de volaille à la crème ou des quenelles de brochet à la sauce tomate, spécialités du terroir lyonnais. Il s’harmonisera également avec des fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, et même avec une cuisine bistrotière à base de terrines ou pâtés en croûte.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C afin de préserver toute la fraîcheur du fruit et la délicatesse des arômes. Vous pouvez le carafer une demi-heure à l’avance si vous souhaitez l’aérer et profiter pleinement de sa jeunesse éclatante.
