Avis Viniou
La cuvée La Rose Pourpre Vieilles Vignes 2023 des Vignerons des Pierres Dorées est un vin rouge issu du cépage Gamay, unique ambassadeur des vins rouges du Beaujolais. Les vieilles vignes dont il provient apportent concentration, finesse et une belle complexité aromatique. Cueilli à maturité en 2023, ce millésime révèle un fruit intense et une fraîcheur caractéristique des jeunes Beaujolais. Le terroir des Pierres Dorées, réputé pour ses sols argilo-calcaires ou limono-argileux couverts de pierres ocres, confère au vin une structure souple et une expression aromatique éclatante, marquée par les fruits rouges (cerise, framboise), parfois une touche florale évoquant la violette, et une légère note épicée. L’élevage, réalisé majoritairement en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, met en avant la vivacité et l’élégance du Gamay.
Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, avec des étés chauds et des automnes relativement secs qui favorisent une belle maturité du raisin. Les collines des Pierres Dorées, au sud de l’appellation, tirent leur nom des pierres calcaires dorées qui entrent également dans la composition des villages alentours et marquent la typicité des vins de ce secteur. Le Beaujolais possède une tradition viticole séculaire, combinant le savoir-faire bourguignon et l’identité propre du Gamay.
Ce style de Beaujolais, souple, fruité et finement structuré, se marie parfaitement avec une cuisine conviviale. Il accompagnera à merveille une terrine de campagne, une volaille rôtie, des charcuteries lyonnaises comme le saucisson brioché, des quenelles sauce tomate ou un gratin dauphinois. Pour un accord régional, servez-le sur une salade de lentilles au lard ou un pâté en croûte.
Servez La Rose Pourpre 2023 légèrement rafraîchie, entre 13 et 15°C. Un passage en carafe d’une quinzaine de minutes mettra en valeur la fraîcheur de ses arômes. Ce vin peut se déguster dès à présent pour profiter de son croquant, ou patienter un à deux ans pour obtenir plus de rondeur.
