Vins Beaujolais Villages Nouveau - 2023

Avis Viniou

Le Beaujolais Villages 2023 du Château Nouveau provient d'une région emblématique de la viticulture française, reconnue pour ses vins rouges fruités et accessibles. Ce vin est probablement élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région, connu pour ses arômes de fruits rouges frais et sa bouche souple. Le millésime 2023, encore jeune, offre des notes vibrantes et juteuses. Le terroir granitique de cette sous-région confère au vin une belle minéralité. Le Beaujolais est influencé par un climat tempéré, idéal pour une maturation optimale des raisins. Le Château Nouveau, bien que jeune par son nom, s'inscrit dans la dynamique de renouveau et de modernité de la région, tout en respectant des techniques traditionnelles.

Pour accompagner ce Beaujolais Villages, optez pour des charcuteries fines ou un plateau de fromages légers comme le Brie ou le Camembert. Il se marie parfaitement avec une volaille rôtie ou un bœuf bourguignon, qui accentueront sa fraîcheur fruitée. Des plats régionaux comme une quiche lorraine ou des quenelles de Lyon en sauce pourront également sublimer ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage léger d'une trentaine de minutes permettra d'exprimer ses arômes délicats. D'abord, observez sa robe rubis brillante. Ensuite, humez ses parfums de fruits rouges tels que la cerise et la framboise. Enfin, en bouche, savourez sa texture souple et ses arômes qui se déploient en une finale élégante et fraîche.