Avis Viniou
Ce Beaujolais Villages AOC Nouveau 2025 est un vin rouge sec issu principalement du cépage Gamay, emblématique de la région. Le millésime 2025 promet une belle fraßcheur et une expression fruitée typique, grùce à une vinification traditionnelle en macération carbonique, qui favorise des arÎmes éclatants de fruits rouges et une bouche souple, tout en conservant une structure légÚre. Ce vin, mis en bouteille trÚs rapidement aprÚs la récolte, se distingue par sa vivacité, sa gourmandise et ses tanins délicats qui en font le compagnon idéal des moments conviviaux.
La rĂ©gion du Beaujolais sâĂ©tend au sud de la Bourgogne, dans un paysage de collines douces et de villages pittoresques. Elle bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental marquĂ© par des Ă©tĂ©s chauds et des automnes doux, favorables Ă la maturation optimale du Gamay. Les sols composĂ©s majoritairement de granit, associĂ©s Ă une viticulture respectueuse, contribuent Ă la finesse, au fruitĂ© et Ă la fraĂźcheur des vins. La tradition du Beaujolais Nouveau, cĂ©lĂ©brĂ©e chaque troisiĂšme jeudi de novembre, permet de dĂ©couvrir le nouveau millĂ©sime dans une ambiance festive, une histoire unique qui contribue Ă la rĂ©putation mondiale de la rĂ©gion.
Ce Beaujolais Villages Nouveau 2025 accompagnera parfaitement une cuisine de bistrot ou des mets de saison. Pour sublimer ses arĂŽmes frais, servez-le avec une charcuterie lyonnaise, des saucissons briochĂ©s, une terrine maison ou encore une planche de fromages doux Ă pĂąte molle. Il sâaccordera Ă©galement avec une volaille rĂŽtie, un pĂątĂ© en croĂ»te ou des plats vĂ©gĂ©tariens Ă base de lĂ©gumes grillĂ©s. Les spĂ©cialitĂ©s de la rĂ©gion comme la rosette de Lyon ou le tablier de sapeur seront dâexcellents compagnons.
Dégustez ce vin jeune dans sa premiÚre année, à une température idéale de 13-14°C pour mettre en valeur sa vitalité et ses arÎmes frais. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service afin de libérer toute la palette aromatique du Gamay.
