Ce Beaujolais Villages AOC Nouveau 2025 est un vin rouge sec issu principalement du cépage Gamay, emblématique de la région. Le millésime 2025 promet une belle fraîcheur et une expression fruitée typique, grâce à une vinification traditionnelle en macération carbonique, qui favorise des arômes éclatants de fruits rouges et une bouche souple, tout en conservant une structure légère. Ce vin, mis en bouteille très rapidement après la récolte, se distingue par sa vivacité, sa gourmandise et ses tanins délicats qui en font le compagnon idéal des moments conviviaux.
La région du Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, dans un paysage de collines douces et de villages pittoresques. Elle bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes doux, favorables à la maturation optimale du Gamay. Les sols composés majoritairement de granit, associés à une viticulture respectueuse, contribuent à la finesse, au fruité et à la fraîcheur des vins. La tradition du Beaujolais Nouveau, célébrée chaque troisième jeudi de novembre, permet de découvrir le nouveau millésime dans une ambiance festive, une histoire unique qui contribue à la réputation mondiale de la région.
Ce Beaujolais Villages Nouveau 2025 accompagnera parfaitement une cuisine de bistrot ou des mets de saison. Pour sublimer ses arômes frais, servez-le avec une charcuterie lyonnaise, des saucissons briochés, une terrine maison ou encore une planche de fromages doux à pâte molle. Il s’accordera également avec une volaille rôtie, un pâté en croûte ou des plats végétariens à base de légumes grillés. Les spécialités de la région comme la rosette de Lyon ou le tablier de sapeur seront d’excellents compagnons.
Dégustez ce vin jeune dans sa première année, à une température idéale de 13-14°C pour mettre en valeur sa vitalité et ses arômes frais. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service afin de libérer toute la palette aromatique du Gamay.
