Vins Beaujolais Villages Domaine Père Jean - Clos Reisser - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Père Jean signe ici une cuvée rare dans le paysage beaujolais : un Beaujolais Villages blanc, millésime 2023, issu vraisemblablement de chardonnay, le cépage principal autorisé pour les vins blancs de l’appellation. Cette cuvée Clos Reisser se distingue par un profil sec, frais et ciselé ; la jeunesse du millésime promet une expression vibrante et aromatique. Côté vinification, les blancs du Beaujolais sont traditionnellement élevés sur lies, afin de développer une texture soyeuse tout en préservant la pureté aromatique du cépage.

Le Beaujolais, bien que mondialement connu pour ses rouges à base de gamay, recèle quelques parcelles de terroirs propices au chardonnay, notamment sur les coteaux calcaires et argilo-calcaires. Le climat semi-continental, avec des étés chauds et une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, permet au chardonnay de conserver sa fraîcheur tout en développant des notes de fruits à chair blanche et de fleurs. Historiquement, la région a toujours chéri la diversité de ses sols et la faculté de ses vignerons à créer des blancs élégants, à la personnalité unique, à l’ombre de leurs illustres voisins bourguignons.

Pour accompagner ce Beaujolais Villages blanc sec et jeune, privilégiez des mets de finesse : un tartare de poisson, une volaille à la crème ou encore une salade de chèvre frais accompagneront idéalement ses arômes. Pour un accord régional, osez la quenelle de brochet sauce Nantua ou un fromage de chèvre du Mâconnais. Ce blanc saura aussi sublimer des crustacés, des sushi, ou des asperges de saison avec une vinaigrette légère.

Servez-le frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à blanc ample pour libérer ses arômes délicats. À consommer dès maintenant pour sa fraîcheur, ou à garder deux à trois ans pour découvrir une évolution plus complexe.