Le Château Pierreux signe ici une cuvée singulière de Beaujolais Villages Blanc, millésime 2024, sous l’appellation "Cuvée Monopole". Alors que la région est traditionnellement associée aux vins rouges à base de Gamay, le Beaujolais blanc, plus rare, offre des expressions séduisantes, généralement issues du Chardonnay. Toutefois, en l’absence de confirmation explicite sur le cépage, il convient de souligner que la cuvée Monopole de Château Pierreux devrait proposer un profil frais, fruité et élégant, reflet de la nouvelle vague des blancs bourguignons du Sud, tout en conservant la gourmandise propre à la région.
Le Beaujolais Villages s’étend au nord de Lyon, sur des collines de sols majoritairement granitiques et argilo-calcaires. Bénéficiant d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, cette zone donne des vins marqués par la fraîcheur et la vivacité, surtout sur les terroirs d’altitude. Historiquement sous l’ombre des rouges, les blancs de Beaujolais trouvent aujourd’hui leur place grâce à leur texture souple, leur nez floral et leurs arômes d’agrumes ou de fruits blancs. Le terroir du Château Pierreux, riche et varié, contribue ainsi à la complexité et à la légèreté du vin.
Pour sublimer ce Beaujolais Villages Blanc, privilégiez des mets tout en finesse. Un tartare de dorade citronné, une terrine de volaille aux herbes fraîches, des escargots persillés ou encore une tarte aux poireaux mettront en valeur son éclat. Plus régionalement, il accompagnera parfaitement une cervelle de canut, fromage blanc battu aux fines herbes, spécialité lyonnaise, ou un fromage de chèvre affiné.
Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais Villages Blanc frais, entre 10 et 12°C, pour préserver sa pureté aromatique et sa vivacité. Ouvrez la bouteille juste avant de servir afin de profiter de toute la fraîcheur et du croquant de ce millésime récent.
