Le Château Pierreux signe avec ce Beaujolais Villages Blanc 2024 une cuvée Monopole qui attire l’attention par sa rareté – les vins blancs restent marginaux dans une région largement dominée par les rouges. Issu du millésime 2024, ce vin sec dévoile une expression rafraîchissante et élégante propre au style des vins blancs du Beaujolais. S’il n’est pas explicitement mentionné, le cépage utilisé est très probablement le chardonnay, traditionnellement autorisé pour les Beaujolais blancs, mais, à défaut de précision, il est plus prudent de s’attarder sur l’esprit du vin : une robe pâle, des arômes floraux et fruités, souvent marqués par des notes de fleurs blanches, de pêche, d’agrumes et parfois une petite touche d’acacia. La vinification met en valeur le croquant du fruit et la fraîcheur, sans excès d’élevage boisé, pour préserver la vivacité et la délicatesse d’ensemble.
Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré à tendance semi-continentale, alliant des étés chauds à une pluviométrie équilibrée, ce qui favorise une belle maturité aromatique tout en conservant une acidité naturelle. Les sols de granit, majoritaires sur les Beaujolais Villages, apportent minéralité et tension, tandis que des veines d’argilo-calcaires renforcent la finesse aromatique. L’histoire du Beaujolais est riche, avec une tradition séculaire de vins gourmands et conviviaux, où le blanc, bien que minoritaire, offre une agréable alternative d’élégance et de légèreté.
À table, ce Beaujolais Villages Blanc révèlera tout son potentiel avec des plats simples et goûteux. Sa fraîcheur fera merveille sur des poissons grillés, une volaille à la crème, une salade de chèvre chaud ou des fruits de mer. Il saura également s’accorder avec des spécialités locales comme une cervelle de canut ou un saucisson brioché allégé. Pour profiter au mieux de ses qualités aromatiques et préserver sa finesse, servez-le à une température de 10-12°C. Ce vin promet d’apporter plaisir et gourmandise à vos moments de convivialité.
