Le Beaujolais Villages "Cuvée Les petits fils" 2021 du domaine Benoît Lafont s’inscrit pleinement dans la tradition des vins rouges du Beaujolais. Issu du millésime 2021, ce vin sec exprime sans doute tout le charme de la fraîcheur et de la vivacité propres à la région. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, il s’agit très probablement d’un vin élaboré principalement à partir de Gamay, cépage emblématique local : on peut donc s’attendre à un profil fruité, aux notes de petits fruits rouges croquants, souvent relevé d’une subtile touche poivrée et de légers tanins fondus. La vinification traditionnelle en Beaujolais, caractérisée par la macération carbonique ou semi-carbonique, confère à ces vins leur éclat aromatique et cette gourmandise si recherchée.
La région viticole du Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, sur des sols principalement granitiques qui donnent au Gamay toute son expression. Le climat est globalement tempéré, avec des influences continentales tout en bénéficiant d’un bel ensoleillement. Histoire et tradition ont façonné le style unique de cette région, qui a su imposer à l’international ses vins de caractère tout en conservant une grande convivialité. Les crus villageois y incarnent souvent un juste milieu entre générosité du fruit et structure élégante, parfaits compagnons des repas entre amis.
Pour les accords mets-vins, un Beaujolais Villages comme cette cuvée accompagnera merveilleusement bien une charcuterie fine, une terrine de campagne, ou un saucisson brioché, spécialité de la région. On peut aussi l’imaginer sur un poulet rôti, un gratin dauphinois ou encore une salade lyonnaise tiède, voire sur des fromages de chèvre affinés dont la fraîcheur viendra répondre à la vivacité du vin.
Je vous recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C, afin d’exalter son fruité et sa souplesse. Un carafage court pourra révéler encore davantage sa palette aromatique, surtout dans sa jeunesse. Bonne dégustation !
