Le Morgon 2023 du Château Arnaud Aucoeur présente tout le charme et la typicité des grands crus du Beaujolais. Issu à 100 % du cépage Gamay, ce vin rouge dévoile une robe éclatante aux reflets rubis et propose un bouquet intense sur des notes de cerise mûre, de prune, parfois complétées par des impressions de fruits à noyau et des touches subtiles d’épices. Le millésime 2023, fruit d'une saison généreuse en chaleur mais tempérée par de belles nuits fraîches, offre une structure à la fois souple et dynamique, où la concentration du fruit s’équilibre avec une trame tannique fine et gourmande. L’élevage, traditionnel en cuves ou partiellement en fûts selon la philosophie de la maison, vise à préserver l’expression pure du terroir de Morgon et la typicité du Gamay.
Le cru Morgon bénéficie d’un terroir unique au sein du Beaujolais. Le sol, riche en schistes et granits décomposés, favorise la production de vins de caractère, souvent considérés comme les plus charpentés du Beaujolais avec un potentiel de garde intéressant. Cette région du sud de la Bourgogne est marquée par un climat semi-continental à influences méditerranéennes : des hivers relativement doux, des étés chauds et des pluies modérées, autant de caractéristiques qui permettent une maturation optimale des raisins. La tradition viticole y est ancrée depuis des siècles, et le Morgon s’est forgé une identité à part grâce à la singularité de son terroir.
Pour les accords mets-vins, ce Morgon 2023 accompagnera merveilleusement une cuisine conviviale et généreuse. Il sera épatant sur des volailles rôties, comme le fameux poulet de Bresse, ainsi que sur des grillades de porc ou d’agneau. Les plats régionaux, tels qu’un rôti de veau à la beaujolaise, un bœuf bourguignon léger ou encore une assiette de charcuteries et de fromages affinés (Saint-Marcellin, Tomme de Savoie) s’accorderont parfaitement avec la richesse fruitée et la fraîcheur du vin.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa texture soyeuse, il est conseillé de déguster ce Morgon 2023 légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une aération de 30 minutes en carafe permettra au vin d’exprimer tout son potentiel, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse, mais il saura également évoluer harmonieusement sur 2 à 5 ans.
