Avis Viniou
Le Morgon 2022 du Château Arnaud Aucoeur incarne parfaitement l’identité du Beaujolais. Ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente et une belle maturité des raisins, donne naissance à un vin d’une grande fraîcheur, caractérisé par des arômes de fruits rouges intenses – cerise, framboise et une pointe de prune – ainsi que des notes de fleurs et parfois de subtiles touches minérales. La vinification traditionnelle, souvent en grappes entières avec macération semi-carbonique, permet au Morgon de conserver tout son fruité, tout en développant une structure tannique fine qui lui assure un beau potentiel de garde.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental, bénéficiant de la douceur venue du sud et d’influences plus fraîches du nord. Le cru Morgon se distingue par ses sols de schistes décomposés, appelés "roches pourries", qui confèrent au vin une profondeur et une personnalité unique. Cette terre caillouteuse offre des vins à la fois charnus, puissants mais toujours dotés d’une belle vivacité. Le Morgon est l’un des dix crus du Beaujolais et jouit d’une belle renommée depuis le XIXe siècle, notamment grâce à la capacité de ses vins à bien vieillir et à gagner en complexité.
En termes d’accords mets-vins, ce Morgon accompagnera avec brio des charcuteries lyonnaises, comme le saucisson brioché ou la rosette, mais saura également sublimer des plats plus élaborés, comme un coq au vin, un magret de canard rôti ou encore un poulet fermier aux morilles. Pour un accord régional, essayez-le sur un Saint-Marcellin affiné.
Il est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C, afin de préserver sa fraîcheur tout en permettant l’expression de ses arômes. Ouvrez-le une heure à l’avance pour favoriser l’aération et profiter pleinement de toute sa palette aromatique. Ce 2022 peut se déguster dès maintenant pour sa gourmandise, mais saura aussi se bonifier sur 3 à 5 années en cave.
