Avis Viniou
Le Morgon 2020 du Château Arnaud Aucoeur incarne le charme typique des vins du Beaujolais, avec un accent particulier sur le cépage Gamay. Ce millésime promet des arômes de fruits rouges riches et de subtiles notes épicées, résultat du chaleureux terroir granitique de Morgon. L'absence de certification bio laisse libre cours aux pratiques traditionnelles de vinification, permettant d'exprimer pleinement la typicité de son terroir. Le Beaujolais, réputé pour ses collines ensoleillées et son climat favorable, est un berceau historique du Gamay. Le domaine Arnaud Aucoeur y perpétue une tradition viticole avec un savoir-faire respecté et une réputation de finesse et d'authenticité.
Pour sublimer ce Morgon, des accords avec des plats à base de volaille, comme un poulet rôti ou des cailles aux cerises, rehausseraient ses arômes fruités et sa structure délicate. Les plats régionaux comme le coq au vin ou une charcuterie lyonnaise s'harmonisent également bien avec ses saveurs, apportant une touche de convivialité gourmande.
Ce Morgon se déguste idéalement entre 15 et 17 °C. Une aération dans une carafe pendant une heure libérera ses arômes complexes. À l'œil, sa robe rouge rubis annonce un bouquet séduisant de petits fruits rouges et de notes minérales. Prenez le temps de le humer pour capter toute sa palette aromatique avant de déguster en bouche, où sa rondeur et sa vivacité vous offriront une expérience gustative équilibrée et élégante.
