Avis Viniou
Le Morgon 2018 "Cuvée Corcelette" du Domaine Mee Godard est une véritable expression du Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Situé dans le sous-région de Morgon, ce vin rouge dévoile une structure équilibrée avec des arômes de fruits rouges mûrs et des notes minérales. Le millésime 2018, caractérisé par un climat chaud, a permis une belle maturité des raisins, offrant ainsi un vin avec de riches saveurs et une texture veloutée. Le Beaujolais, avec ses sols granitiques et son climat tempéré, confère au vin une élégance caractéristique. Le Domaine Mee Godard, reconnu pour son approche méticuleuse et respectueuse de la vigne, produit des vins exprimant avec précision la typicité du terroir.
Pour accompagner ce Morgon, envisagez des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un magret de canard grillé ou un coq au vin sont d'excellents choix. Les charcuteries fines de la région, comme le saucisson lyonnais, se marieront également à merveille, rehaussant les saveurs fruitées du vin. Pour une expérience plus rustique, une tarte aux champignons sauvages accentuera les notes terreuses et minérales du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température idéale de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde, humez les arômes de cerise et de prune, puis goûtez sa texture soyeuse et ses tanins fins. Ce processus enrichira votre appréciation des nuances et de la complexité de ce vin.
