Avis Viniou
Ce Morgon 2019 du Domaine Mee Godard, issu de la cuvée Corcelette, est un vin rouge de caractère typique de l'appellation. Le Gamay, cépage emblématique du Beaujolais, s'exprime ici avec une belle intensité. Le millésime 2019 propose une concentration aromatique marquée par des fruits rouges mûrs et des épices. Située dans le Beaujolais, la région bénéficie d'un climat semi-continental propice à la culture du Gamay, avec des sols granitiques qui renforcent la minéralité du vin. Le Domaine Mee Godard est reconnu pour son approche méticuleuse en viticulture, favorisant une expression pure du terroir.
Pour accompagner ce Morgon, optez pour un coq au vin, dont les saveurs complexes se marieront délicatement avec les arômes du vin. Des charcuteries, particulièrement celles de la région, comme le saucisson lyonnais ou le pâté en croûte, accentueront les notes fruitées et épicées. Les fromages à pâte molle, tels que le Saint-Marcellin, sauront également magnifier sa finesse.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 14 à 16°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe intense du vin, puis humez ses arômes pour percevoir les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure et sa longueur pour une dégustation harmonieuse.
