Vins Morgon Château Cave du de Chénas - Cœur de Granit - 2021

Fiche Vin

Beaujolais - Morgon

Château Cave du de Chénas

Cœur de Granit

2021

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2021
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Beaujolais
Appellation	Morgon
Château / Domaine	Cave du de Chénas
Cuvée	Cœur de Granit
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	14,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2022 - 2023

Maturité

2024 - 2026

Apogée

2027 - 2030

Déclin

2031 - 2035+

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Avis Viniou

Le Château Cave du de Chénas propose un Morgon 2021, un vin rouge issu de la prestigieuse appellation du Beaujolais. La cuvée "Cœur de Granit" reflète bien son nom par sa robe profonde et sa capacité à exprimer le caractère minéral du terroir. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, il bénéficie d'une vinification qui met en avant la fraîcheur et la finesse du fruit. Ce millésime 2021, encore jeune, présente une belle structure avec des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes épicées et florales.

La région du Beaujolais, célèbre pour ses vins fruités et son climat ensoleillé, s'étend au sud de la Bourgogne. Elle se distingue par ses sols granitiques, particulièrement propices à la culture du Gamay. L'appellation Morgon est réputée pour produire des vins de garde aux notes évolutives complexes, bénéficiant aussi bien d'un climat continental modéré que d'une typicité géologique qui en font des vins puissants et envoûtants.

Pour sublimer ce Morgon, envisagez des accords avec des plats de charcuterie fine, tels que le jambon cru ou le saucisson de montagne. Il se marie également très bien avec des plats régionaux comme le coq au vin ou un gratin dauphinois. Les viandes rouges grillées ou encore un fromage affiné tel qu'un Reblochon seront d'excellents compagnons de table pour ce vin.

Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la texture veloutée de cette cuvée "Cœur de Granit", dégustez-la à une température comprise entre 14 et 16°C. Il est également conseillé de l'ouvrir une heure avant la dégustation afin de permettre à l'ensemble de ses arômes de s'épanouir harmonieusement.

Autre millésime

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