Avis Viniou
Le Morgon 2023 du Château Benoit Lafont est un vin rouge de caractère issu de la région du Beaujolais, en France. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime jeune promet des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, avec des nuances de pierre à fusil typiques des meilleurs Morgons. Ce vin se distingue par son terroir unique constitué de sols granitiques qui contribuent à sa minéralité et à sa structure. La vinification traditionnelle, sans particularités mentionnées, permet de révéler toute la typicité du Gamay dans ce cru.
La région du Beaujolais est connue pour ses collines ondulantes et son climat tempéré, idéal pour la production de ce cépage. Protégée des vents froids par le Massif Central, cette région bénéficie d'été chauds et d'hivers doux, permettant aux raisins de mûrir lentement et pleinement. L'histoire viticole du Beaujolais remonte à l'époque romaine, et le Morgon, en particulier, fait partie des crus les plus réputés, souvent apprécié pour sa capacité à évoluer avec le temps.
Pour accompagner ce Morgon, rien de tel que des plats de la région qui mettent en valeur sa souplesse et ses arômes fruités. Les charcuteries lyonnaises, un coq au vin ou un fromage affiné comme le Reblochon se marient à merveille avec ce vin. Vous pouvez également opter pour un bœuf bourguignon ou une terrine de lapin. Ces plats structurés mais délicats sauront sublimer la richesse aromatique de ce Morgon.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 14-16°C pour en apprécier pleinement la palette aromatique. L'aération préalable, en le carafant, pourra également révéler toutes ses subtilités, même s'il est jeune. Ce Morgon est prêt à être dégusté dès maintenant mais pourra également développer davantage de complexité et de profondeur en cave pendant quelques années.
