Avis Viniou
Le Morgon AOC 2022 du domaine Benoît Lafont se présente comme un vin rouge élégant, typiquement composé à 100 % de Gamay. Ce cépage, originaire de Bourgogne, est parfaitement adapté aux terroirs granitiques de la région du Beaujolais, particulièrement dans le cru de Morgon. Le millésime 2022 a bénéficié d'une météo agréable, permettant une excellente maturité des raisins et un bel équilibre entre fraîcheur et concentration. La vinification est souvent réalisée en semi-carbonique pour conserver le fruité et la vivacité caractéristiques du Gamay, tout en développant des arômes plus profonds et complexes.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, jouit d'un climat semi-continental tempéré par l'influence de la Saône et des collines environnantes. Les sols granitiques et schisteux de Morgon sont idéaux pour le Gamay, qui y puise toute sa richesse aromatique. Historiquement reconnue pour ses vins légers et fruités, la région a su monter en gamme avec des crus de haute qualité comme Morgon, qui se distingue par sa puissance et sa capacité de garde.
Pour mettre en valeur ce Morgon, des plats de la région s’accordent particulièrement bien. Un coq au vin traditionnel, un jambon persillé, ou encore une terrine de campagne en sont des compagnons de choix. Il s'accorde aussi avec des plats de viande rouge grillée ou rôtie et des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert.
Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon AOC 2022 à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permet d'apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges, ses nuances épicées, ainsi que sa profondeur et sa structure tannique. Une légère aération avant dégustation peut également aider à dévoiler tout le potentiel de ce vin délicieux.
