Avis Viniou
Le Morgon 2019 du Château Benoît Lafont est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2019 se distingue par sa finesse et sa structure, issues d’un terroir granitique bien drainé, favorisant l’expression de fruits mûrs et de notes épicées. Le Beaujolais, réputé pour ses vins accessibles et fruités, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, propice à la production de vins d'une grande fraîcheur. Le domaine Benoît Lafont, avec son riche héritage, cultive ses vignes avec passion, associant traditions et techniques modernes pour révéler le meilleur du cru Morgon.
Pour sublimer les saveurs du Morgon 2019, optez pour des plats tels qu'un coq au vin ou un lapin à la moutarde. Ces mets mettront en valeur la rondeur et la richesse aromatique du vin. Pour une harmonie régionale, accompagnez-le d'une charcuterie lyonnaise ou d'un saucisson brioché, qui se marieront parfaitement avec les notes fruitées du Gamay.
Pour apprécier pleinement ce Morgon 2019, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de gommer une éventuelle astringence. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe rubis profonde, humez ses arômes intenses de cerise noire et de framboise, puis savourez sa bouche soyeuse et persistante, révélant des tanins bien intégrés et une belle longueur en bouche.
