Avis Viniou
Le Morgon 2022 Cuvée Vieilles Vignes Côte du Py du Château Arnaud Aucoeur est un vin rouge typique de la région du Beaujolais, élaboré à partir de Gamay, le cépage emblématique de la région. Ce vin offre une belle expression de son terroir, notamment par sa localisation sur la Côte du Py. Les vieilles vignes absorbent la minéralité et la diversité des sols volcaniques et schisteux, conférant au vin une structure et une profondeur admirables. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat relativement clément, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale, offrant ainsi des arômes de fruits rouges et noirs, tels que la cerise et la mûre, complétés par des notes épicées et minérales.
La région du Beaujolais est bien connue pour ses terres granitiques idéales pour le Gamay, avec un climat semi-continental favorable à la culture de ce cépage. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'époque romaine, où les vignobles étaient déjà florissants. Le Beaujolais, et plus particulièrement l'appellation Morgon, est reconnu pour ses vins dont la complexité s'améliore avec l'âge, se rapprochant parfois des caractéristiques des vins de Bourgogne voisins.
Pour accompagner ce Morgon Vieilles Vignes, pensez à des mets qui sauront mettre en valeur sa finesse et son fruité. Une belle côte de bœuf grillée, un coq au vin, ou encore un fromage de chèvre affiné seraient des choix parfaits. Les plats régionaux, tels que le saucisson brioché ou le pâté en croûte, souligneront également ses caractéristiques gourmandes.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cela permettra d'ouvrir le bouquet aromatique tout en conservant sa fraîcheur. N'hésitez pas à le carafier une demi-heure avant la dégustation pour lui permettre de libérer tout son potentiel aromatique.
