Le Morgon "Cuvée Les Charmes" 2023 du Domaine Colette est un vin rouge sec élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Issu de l’appellation Morgon, et plus précisément du célèbre climat "Les Charmes", ce vin profite d’un terroir composé majoritairement de sols granitiques et schisteux, apportant finesse et tension à la structure. L’année 2023, avec un bel ensoleillement et un climat équilibré, aura permis une maturation optimale du raisin, livrant un vin à la robe rubis éclatante, doté d’un bouquet aux arômes de cerise noire, de prune, rehaussé de notes de pivoine et d’une pointe d’épices douces après aération. En bouche, la cuvée séduit par sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale longue et fruitée, traductions fidèles du savoir-faire du Domaine Colette en vinification traditionnelle beaujolaise, avec une macération semi-carbonique qui sublime l’expression du fruit.
La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds, favorable à la parfaite maturité du Gamay. Le vignoble de Morgon est réputé pour la diversité de ses terroirs, "Les Charmes" figurant parmi les plus renommés, synonyme d’élégance et de capacité de garde. Le sol granitique, riche en manganèse, joue un rôle clé dans la structure singulière et le développement aromatique des vins locaux. Historiquement, Morgon illustre le dynamisme du Beaujolais, produisant des vins de caractère, équilibrés entre puissance et raffinement.
Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec des mets régionaux telles que la charcuterie lyonnaise, le saucisson brioché, ou encore un coq au vin du Beaujolais. Ce Morgon accompagnera aussi parfaitement des viandes blanches grillées, un magret de canard, ou des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin.
Servez-le autour de 14 à 16°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur, ses parfums fruités et sa texture veloutée. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant le service afin de lui permettre de s’exprimer au mieux. Ce vin offre déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse mais pourra aussi se bonifier quelques années en cave.
