Le Morgon 2023 « Cuvée Réserve Assemblée Nationale » du domaine Roger Dupré SAS est un vin rouge emblématique du Beaujolais, issu majoritairement du cépage Gamay, le seul autorisé pour l’appellation. Les vignes sont implantées dans des sols riches en schistes et roches décomposées, typiques du terroir de Morgon, ce qui confère à ce vin toute sa personnalité et sa complexité. Millésime 2023, ce vin s’annonce sur la fraîcheur et la gourmandise, avec un fruité généreux, des notes de cerise noire, de prune et parfois une touche florale de violette. La vinification en macération semi-carbonique, méthode traditionnelle du Beaujolais, met en avant le croquant du fruit tout en conservant une belle structure tanique, signature des grands Morgon, capables de vieillir quelques années en cave.
La région du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon. Son climat est de type semi-continental à influence méditerranéenne, offrant des étés chauds et des automnes ensoleillés, ce qui favorise une belle maturité du Gamay. Les sols de Morgon, particulièrement riches en manganèse et en « roches pourries » (delenites et schistes décomposés), apportent un caractère minéral et une profondeur unique aux vins de cette appellation. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque gallo-romaine, mais c’est surtout au XIXe siècle que la réputation des crus, dont Morgon, s’est imposée au niveau national et international.
En matière d’accords mets-vins, ce Morgon accompagnera merveilleusement une cuisine conviviale et généreuse. Il sera parfait avec une belle pièce de charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, des terrines de campagne, ou, pour aller plus loin, une volaille rôtie, un coq au vin ou un magret de canard aux cerises. Les fromages à pâte molle ou affinée tels que le Saint-Marcellin ou le Brillat-Savarin se marieront également très bien avec ce vin.
Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce Morgon à une température de 14-16°C, après une légère aération afin de révéler toute sa palette aromatique. Il pourra être apprécié dès maintenant pour sa vivacité et son éclat fruité, ou bien patienter quelques années en cave pour gagner en complexité et en rondeur.
