La cuvée réserve Assemblée Nationale 2020 du domaine Roger Dupré SAS est un Morgon AOC, un vin rouge emblématique du Beaujolais. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, ce vin de caractère se distingue par sa robe rubis profonde et son nez expressif aux arômes de fruits noirs mûrs, de cerise, de prune et de subtiles notes épicées et florales. En bouche, la cuvée dévoile une belle structure, des tanins soyeux et une finale persistante, témoignage du soin porté à la vinification et à l’élevage. Millésime 2020 oblige, le vin affiche une belle maturité des raisins et une intensité aromatique marquée, tout en conservant la fraîcheur caractéristique du Morgon.
Le Beaujolais, et plus particulièrement l’appellation Morgon, profite d’un climat semi-continental influencé par les vents du Massif central. Les sols sont principalement composés de schistes et de roches désagrégées, conférant au Gamay une profondeur et une complexité singulières. Morgon figure parmi les dix crus les plus réputés du Beaujolais, souvent considéré comme l’un des plus aptes à la garde et à la complexité, rivalisant parfois avec certains vins de Bourgogne voisins. La région possède une longue tradition viticole, mise en valeur par des vignerons ambitieux et passionnés qui font rayonner le terroir à travers des cuvées comme celle-ci.
Ce Morgon 2020 s’accordera à merveille avec des plats riches et savoureux. On le recommandera volontiers avec un coq au vin, une bavette grillée ou un magret de canard aux cerises pour sublimer ses notes fruitées et sa structure. Il se montre aussi très à l’aise sur des spécialités régionales telles qu’un saucisson brioché ou une tarte à l’oignon. Pour une assiette végétarienne, privilégiez une poêlée de champignons ou une ratatouille maison.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 14-16°C. Un léger carafage d’une heure permettra d’ouvrir son bouquet aromatique et d’optimiser le plaisir de la dégustation, que ce soit dès à présent ou après quelques années de garde.
