La cuvée réserve Assemblée Nationale 2022 du domaine Roger Dupré SAS en appellation Morgon AOC est un vin rouge sec élaboré principalement à partir du cépage Gamay Noir à jus blanc, emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur, sa gourmandise et sa structure fruitée, typiques de l’appellation Morgon. Le vin profite d’une vinification traditionnelle, souvent en macération semi-carbonique, qui préserve la vivacité du fruit tout en apportant de la souplesse. Le terroir de Morgon, réputé pour ses sols de schistes décomposés, appelés localement « roches pourries », confère au vin une profondeur et une capacité de garde au-dessus de la moyenne des Beaujolais.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation optimale du Gamay. Les coteaux orientés à l’est et sud-est, les sols granitiques et schisteux, caractéristiques de Morgon, offrent aux vins une palette aromatique riche et une structure tannique affirmée. Le Beaujolais, longtemps considéré comme terre de vins légers et primeurs, a vu ses crus, dont Morgon, gagner une belle reconnaissance pour leur potentiel de garde et leurs expressions de terroir. Morgon, en particulier, est apprécié pour ses vins à la fois fruités et charpentés, développant avec le temps des notes de noyau, de kirsch et parfois de sous-bois.
Ce Morgon 2022 s’accordera idéalement avec une cuisine conviviale et généreuse. Vous pourrez le servir sur un filet de bœuf grillé, une épaule d’agneau confite ou encore des charcuteries artisanales. Les plats régionaux comme le saucisson brioché ou la terrine de lapin mettront également en valeur sa structure et ses arômes de fruits rouges et noirs. Pour les amateurs de cuisine de terroir, il accompagnera parfaitement un coq au vin préparé à la beaujolaise.
Pour apprécier toute la subtilité de cette cuvée réserve, il est recommandé de la servir à une température de 15-16°C, après une légère aération qui permettra au vin de dévoiler ses notes les plus élégantes. Un carafage d’une petite heure pourra également affiner son expression. Ce vin peut se déguster dès aujourd’hui, mais il saura aussi évoluer quelques années en cave pour les plus patients.
