Le Granit Bleu 2023 est un Morgon AOC issu du Beaujolais, une région emblématique du sud de la Bourgogne, où le cépage Gamay règne en maître. Ce millésime 2023 révèle la typicité du cru, en exprimant à merveille la tension minérale et la maturité du fruit, caractéristiques du terroir du Morgon. Le terroir granitique, qui a d’ailleurs inspiré le nom de la cuvée, confère au vin une belle structure et une profondeur aromatique singulière. La vinification est traditionnelle, avec souvent une macération semi-carbonique qui préserve le croquant du fruit tout en développant des notes de griotte, de fruits noirs mûrs et des nuances de violette, de poivre doux ou encore de léger sous-bois. Ce 2023 se distingue par sa fraîcheur, sa gourmandise et une capacité de garde intéressante pour un Beaujolais.
Le Morgon appartient aux dix crus majeurs du Beaujolais, une région viticole d’une richesse exceptionnelle. Son climat semi-continental, tempéré par l’influence méditerranéenne, favorise une bonne maturation du Gamay, offrant des vins souvent colorés, élégants et vibrants. Les sols granitiques, parfois mêlés d’argile ou de schiste, apportent minéralité et longueur. Historiquement, le Beaujolais a su s’affranchir de sa réputation de vins légers grâce à ses crus, qui proposent une grande diversité d’expressions et un remarquable potentiel de garde pour les meilleurs.
Ce Morgon du Granit Bleu se mariera parfaitement avec une cuisine généreuse et savoureuse. Il sublimera une pièce de bœuf grillée, une terrine de lapin, un magret de canard rôti, mais aussi des plats régionaux comme le coq au vin à la beaujolaise ou des fromages tels qu’un Saint-Marcellin affiné. Sa structure et son fruit s’accorderont bien avec des plats en sauce, des légumes rôtis ou encore des champignons sautés.
Pour profiter pleinement de ses arômes, dégustez ce Morgon à une température comprise entre 15 et 16°C, après une légère aération d’une trentaine de minutes pour révéler toute sa complexité. Ce vin accompagnera agréablement vos repas dès aujourd’hui, mais pourra également évoluer harmonieusement quelques années en cave.
