Le Domaine Mee Godard nous propose ici un Morgon Côte du Py 2020, singulier cru du Beaujolais réputé pour sa puissance et son élégance. Ce vin rouge sec est issu d’une parcelle emblématique, la Côte du Py, reconnue pour son terroir unique constitué de schistes décomposés, qui confère au vin une minéralité et une profondeur particulièrement marquées. Si la tradition locale veut que le Morgon soit élaboré principalement à partir de gamay noir à jus blanc, il convient de noter que l’assemblage précis peut varier en fonction des pratiques du domaine, même si le style du vin met en avant la personnalité de ce cépage dans ce terroir particulier. Le millésime 2020, caractérisé par une météo très ensoleillée et des vendanges précoces, a donné naissance à des vins riches, concentrés, avec une belle maturité du fruit.
La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, favorisant une maturation optimale du raisin. Le cru Morgon est l’un des dix crus du Beaujolais, réputé pour sa capacité à offrir des vins de garde, complexes et capables d’évoluer avec le temps. C’est sur la fameuse butte volcanique de la Côte du Py, au sol pauvre et caillouteux, que s’exprime toute la singularité du terroir, offrant aux vins structure et caractère, sans jamais négliger la finesse.
Ce Morgon Côte du Py accompagne idéalement la cuisine traditionnelle lyonnaise et beaujolaise. Il s’accorde parfaitement avec un sauté de veau aux olives, une bavette à l’échalote ou encore un coq au vin. Les fromages à pâte molle affinés, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, s’accorderont parfaitement à ses tanins soyeux et sa structure élégante. Pour une expérience régionale, laissez-vous tenter par un saucisson brioché ou une andouillette grillée.
Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes épicées et sa texture soyeuse, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe pour exprimer toute sa complexité. Ce Morgon Côte du Py 2020 saura révéler tout le potentiel d’un grand cru du Beaujolais et charmer les amateurs par son intensité et son raffinement.
