La cuvée Camille 2024 du domaine Marcel Lapierre, issue de l’appellation Morgon dans le Beaujolais, est un vin rouge reconnu pour son élégance et sa finesse, dans la pure tradition des vins naturels de ce domaine pionnier. Si le domaine travaille habituellement le Gamay, cépage roi de la région, ce vin se distingue souvent par sa fraîcheur et sa profondeur, héritées du respect du terroir et d’une vinification la plus peu interventionniste possible. On peut s’attendre à une expression fruitée marquée par des notes de cerise, de fruits rouges frais, parfois soulignée par une touche florale ou épicée. La bouche offre généralement une grande liberté d’expression, alliée à une texture délicate, une acidité saine et des tanins souples, caractéristiques de la philosophie Lapierre. Les pratiques biologiques du domaine ajoutent à la pureté du vin, préservant toute la vitalité du raisin et du terroir.
Le cru Morgon, l’un des dix crus du Beaujolais, bénéficie d’un terroir exceptionnel de sols schisteux et de granits décomposés, conférant au vin structure et capacité de garde supérieure à la moyenne de la région. Le climat est tempéré à influence continentale, profitant de belles expositions qui favorisent une maturation optimale des raisins. La région Beaujolaise, riche d’histoire et de savoir-faire, est depuis longtemps reconnue pour sa convivialité et la gourmandise de ses vins, mais certains domaines, comme celui de Lapierre, contribuent à l’essor d’une nouvelle image, axée sur le respect du vivant et l’expression la plus fidèle possible du terroir.
Ce Morgon accompagnera idéalement une cuisine de bistrot : charcuteries fines, terrines de campagne, volailles rôties, côtelettes d’agneau ou fromages régionaux comme le Saint-Marcellin. Côté plats régionaux, un saucisson brioché ou un gratin de cardons lyonnais offriront des accords savoureux. Pour magnifier la fraîcheur et la précision aromatique de cette cuvée, il est conseillé de servir le vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, après une aération en carafe si possible pour révéler toute sa complexité.
