La cuvée Côte du Py Grand Caractère 2020 du Château Mommessin, issue de l’appellation Morgon, incarne l’un des plus beaux visages du Beaujolais. Morgon est réputé pour ses rouges de caractère, et cette cuvée met parfaitement en valeur la puissance et la complexité du terroir du célèbre Côte du Py. Même si les informations sur les cépages ne sont pas explicitement confirmées, la tradition veut que la majorité des vins rouges de Morgon soient réalisés à partir de gamay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 se distingue par des conditions climatiques particulièrement favorables, conférant aux vins à la fois maturité et fraîcheur. Vinifié dans un style traditionnel, ce Morgon exprime toute la profondeur aromatique du fruit, avec de belles notes de cerise noire, de prune et de subtiles touches épicées qui témoignent de sa terroir volcanique.
Le Beaujolais, région viticole du sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par les influences méditerranéennes. Le sol granitique du Côte du Py, ponctué d’anciens schistes et de roches volcaniques, imprime une minéralité profonde aux vins et leur donne une structure élégante tout en permettant au fruit de s’exprimer avec éclat. Historiquement, Morgon est réputé pour produire des vins aptes au vieillissement, offrant une belle évolution aromatique avec le temps, ce qui distingue cette appellation parmi les dix crus du Beaujolais.
Pour les accords mets et vins, cette cuvée Côte du Py Grand Caractère se mariera idéalement avec une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises, ou un gibier à plumes. Les plats traditionnels de la région, comme une poularde de Bresse à la crème ou une terrine de foies de volaille, s’associeront aussi à merveille avec la structure fruitée et épicée du vin. En fin de repas, des fromages affinés de caractère, tels qu’un Saint-Marcellin ou un Brie aux truffes, sublimeront ses arômes.
Pour profiter pleinement de ce Morgon 2020 dans toute sa jeunesse et sa fraîcheur, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, dans de grands verres afin de favoriser l’expression des arômes. Une aération d’une trentaine de minutes avant la dégustation permettra de révéler davantage sa complexité.
