Le Château de Chanzé 2020 est un vin blanc sec du Beaujolais, une région surtout réputée pour ses vins rouges à base de Gamay, mais qui offre également de belles surprises en blanc. Ce millésime 2020 dévoile toute la fraîcheur et la gourmandise du cépage Chardonnay, qui prédomine dans les rares vins blancs du Beaujolais. Les raisins bénéficient d’une vinification douce et soignée, visant à conserver la pureté aromatique du fruit et l’élégance du vin. Au nez, on retrouve des arômes de fleurs blanches, de pêche de vigne, de poire et une touche subtile de noisette. La bouche est harmonieuse, empreinte d’une belle vivacité, avec une finale délicatement minérale.
Le Beaujolais, situé entre le sud de la Bourgogne et le nord de la vallée du Rhône, jouit d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, idéal pour la culture de la vigne. Les sols, principalement composés de granite, d’argile et de schistes, contribuent à la finesse et à la race des vins blancs locaux. Longtemps associé uniquement au Beaujolais Nouveau, le vignoble recèle de véritables trésors, à l’image de ce Château de Chanzé. Les vignerons y perpétuent une tradition de finesse et de convivialité, fondée sur un savoir-faire séculaire.
Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, des noix de Saint-Jacques juste snackées, ou un filet de poulet à la crème. Il accompagnera également très bien une salade lyonnaise revisitée avec quelques dés de fromage frais, ou de doux fromages de chèvre locaux. Pour un accord régional, n’hésitez pas à le servir avec des quenelles de brochet nappées d’une sauce légère.
Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes fruités, dégustez ce Château de Chanzé blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage rapide peut lui permettre de s’ouvrir davantage si le vin est encore jeune.
