Château Chanzé 2021 blanc révèle tout le charme discret mais authentique des vins blancs du Beaujolais. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, le plus souvent le chardonnay pour les blancs, ce millésime 2021 offre une interprétation pure du terroir. Les sols du Beaujolais, principalement composés de granite, d’argiles et de sables, confèrent aux vins une belle minéralité et une fraîcheur agréable. La vinification est traditionnellement menée en cuve inox ou parfois en fût, afin de préserver la vivacité et les arômes fruités caractéristiques du cépage.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes. Les étés y sont chauds et les hivers plutôt doux, offrant des conditions idéales pour l’épanouissement du chardonnay. Si le Beaujolais évoque fréquemment le gamay vinifié en rouge, ses blancs gagnent en notoriété grâce à leur finesse et leur expression directe du terroir. Historiquement, la région s’est toujours démarquée par son dynamisme et sa capacité à proposer des vins festifs et accessibles, sans jamais négliger la qualité.
En termes d’accords mets-vins, ce blanc sec et frais accompagnera brillamment des poissons grillés, des crustacés comme des crevettes ou des langoustines, voire des fromages de chèvre de la région, tel que le Charolais ou le Mâconnais. Quelques spécialités régionales comme un saucisson chaud avec une salade tiède ou une tarte au fromage blanc trouveront également leur place, mettant en valeur la légèreté et la précision du vin.
Pour apprécier pleinement toute la palette aromatique de ce Château Chanzé 2021, je recommande de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur mettra en avant sa tension, sa minéralité et ses délicates notes florales et fruitées. Il pourra se boire dès aujourd’hui, mais un à deux ans de garde supplémentaire lui permettront de gagner en complexité.
