Vins Non spécifié Domaine Berthier - Les 17 Pièces - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Berthier propose ici sa cuvée « Les 17 Pièces » en blanc, millésime 2023, un vin issu d’un terroir emblématique de la région du Beaujolais. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, les vins blancs de cette région sont généralement élaborés à partir du Chardonnay, cépage phare offrant structure et fraîcheur. Le millésime 2023 s’inscrit dans une lignée de vins marqués par la vivacité et une belle expression aromatique, typique des jeunes blancs beaulolais. Le Domaine Berthier, à travers une vinification attentive, propose un vin sec qui met l’accent sur la pureté du fruit, la minéralité et un joli équilibre entre rondeur et fraîcheur.

Le Beaujolais blanc demeure une facette moins connue de cette région surtout associée à ses rouges, mais qui gagne à être découverte. Située au sud de la Bourgogne, la région bénéficie d’un climat à la fois continental et légèrement méditerranéen, offrant des saisons marquées et des étés généreux, idéaux pour la maturité du raisin. Les sols, souvent granitiques et argilo-calcaires, participent à cette typicité qui confère aux vins blancs une minéralité subtile et des notes florales. L’histoire viticole du Beaujolais est riche ; si les rouges dominent, les blancs séduisent par leur finesse et leur accessibilité.

Pour les accords mets-vins, ce Beaujolais blanc sec s’associera parfaitement à des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, ainsi qu’à des fromages frais de chèvre. Il accompagnera également à merveille une volaille à la crème, ou pourquoi pas l’incontournable quenelle sauce Nantua, spécialité régionale. Côté cuisine végétarienne, une tarte aux légumes du soleil ou un risotto aux asperges feront aussi honneur à sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe pourra révéler toute la palette aromatique du vin, mais veiller à ne pas le laisser trop longtemps à l’air afin de préserver sa vivacité. Bonne dégustation !