Vins Non spécifié Olivier Pezenneau - Des Pierres Dorées - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Des Pierres Dorées 2021 de Château Olivier Pezenneau est un vin blanc sec provenant du Beaujolais, une région surtout connue pour ses vins rouges. Cette cuvée met en avant un cépage blanc qui capte l'essence des "Pierres Dorées", le surnom de la région en raison de ses sols aux nuances dorées. L'année 2021 a offert un climat propice avec une bonne amplitude thermique, favorisant l'expression aromatique et la fraîcheur du vin. Le Beaujolais bénéficie d'un terroir argilo-calcaire et d'un climat semi-continental, influencés par la proximité des montagnes. Olivier Pezenneau est un domaine qui allie tradition et innovation, connu pour sa passion du terroir et sa recherche constante de qualité.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez des plats tels que du poisson grillé, des fruits de mer ou des volailles à la crème, qui mettront en valeur la vivacité et les arômes fruités de ce vin. Une tarte aux poireaux ou un chèvre frais apporteront également une touche régionale en résonance avec le style du vin. Ces mariages créeront une harmonie parfaite en soulignant les notes minérales et florales de la cuvée.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Des Pierres Dorées 2021, il est conseillé de le servir à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra d'aérer le vin, libérant ainsi ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, portez attention au nez subtil et expressif, puis savourez la vivacité et la rondeur finale en bouche.